Альманах ЦИЭК продолжает дискуссии по осмыслению феномена экономической культуры представителей различных социальных и гуманитарных наук.

Раздел «Человеческое измерение города» открывается статьей Ю.В. Веселова и Ц. Цзинь «Санкт-Петербург в зеркале сравнительной социологии питания»

// Экономическая культура мегаполиса. Альманах Центра исследований экономической культуры факультета свободных искусств и наук СПбГУ 2017. СПб: Издательство Института Гайдара, 2017. с. 246-268. ISBN 978-5-93255-498-2 .

Поставив задачу рассмотреть вкусовые предпочтения россиян, в том числе и жителей Санкт-Петербурга, авторы акцентируют внимание на отношении к еде, на местах, где едят, на то, с кем едят, в какое время и на то, как питание влияет на общественное здоровье. Особое внимание уделяется сравнительному анализу питания в Санкт-Петербурге и городах США и Китая.

Полный текст в PDF .